妈妈牌快手酸菜-一学就会
我妈老嫌弃我买酸菜吃，说外面买的都有异味。在我妈的持续“鞭策”下，
这次不买现成酸菜了，买了酸菜的前身→芥菜，加点盐和姜丝腌成酸菜。
酸菜好吃可别贪嘴，适量吃，别三餐都安排
这次不买现成酸菜了，买了酸菜的前身→芥菜，加点盐和姜丝腌成酸菜。
酸菜好吃可别贪嘴，适量吃，别三餐都安排
用料
| 芥菜 | 5斤 |
| 盐 | 200克 |
| 姜丝 | 适量 |
| 纯净水 | 适量 |
妈妈牌快手酸菜-一学就会的做法
芥菜洗干净晾晒一天，有点焉的状态
加盐、姜丝、揉搓
装到罐子里，压紧，密封，倒满纯净水，放到一个阴暗但凉爽的地方
一个星期就变成了金黄色，尝尝味道够酸了，拿出来挤干水分，装到密封袋冰箱冷藏一个月没问题
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