选用大块脊骨，泡4小时，泡出血水

洗净后放入锅中，加水，放入3个按碎的蒜瓣、姜片、葱段、料酒

大火煮开，焯一下

洗净捞出放入锅中，加入葱片、一个洋葱、姜片、蒜瓣

记得选用这种大段的脊骨哦

炖煮一个小时

煮排骨的期间，准备调料：韩式大酱3大勺、韩式辣酱半勺、韩式辣椒粉半勺、紫苏粉2勺、蒜蓉一勺、盐一小勺，搅拌

大白菜撕段，焯一下捞出，加入一点点上面的酱料搅拌（也可将大白菜替换成干白菜）

配菜准备了：土豆

金针菇、豆芽、年糕、油麦菜

脊骨煮够一小时过后，捞出葱姜洋葱，加入刚才调好的调料和土豆、味好的大白菜，在煮半小时，煮至排骨和土豆软嫩，如果觉得味道不够可以再加少许盐调味

再加入洋葱、金针菇、年糕、宽粉、油麦菜或者茼蒿，喜欢也可以加一些豆芽

完成～