粤式上汤豆苗｜简单易做，好吃不胖｜太太乐鲜鸡汁快手菜
粤式上汤豆苗广东家常名菜，材料简单，做法简单易做，适合上班族的快手汤菜，即使下班回家比较晚，也可以15分钟内完成。
用料
| 豆苗 | 一大扎 |
| 皮蛋 | 1只 |
| 鱼蛋 | 10-15粒 |
| 枸纪子 | 20粒左右 |
| 瘦肉 | 一块 |
| 姜 | 2片 |
| 蒜头 | 2粒 |
| 太太乐鲜鸡汁 | 5克 |
| 盐 | 一汤匙 |
| 糖 | 一汤匙 |
| 淀粉 | 1茶匙 |
| 油 | 小许 |
粤式上汤豆苗｜简单易做，好吃不胖｜太太乐鲜鸡汁快手菜的做法
准备所有食材
瘦肉加入淀粉
搅拌均匀腌制10分钟
炒锅中火开锅，加上油，蒜，姜片开锅
加上半锅适量开水
加上豆苗
盖锅盖中火煮开2分钟
煮开后的豆苗非常翠绿
加上切好的皮蛋
加上一半枸纪子，剩余一般备用
加上鱼蛋丸子
最后加入瘦肉煮至汤汁变白即可。
最后加上糖，盐，味精调味。调味使用建议：多用鸡精少用盐，只用鸡精不用盐
加上太太乐鲜鸡汁，香味浓郁，好吃好味。调味使用建议：多用鸡精少用盐，只用鸡精不用盐
最后倒至汤碗，加上剩余的一半枸纪子装饰。
成品2
成品3
小贴士
豆苗煮开后要尽快食用，否则会变黄。
必须中途要盖锅盖，要不也会容易变黄。
必须中途要盖锅盖，要不也会容易变黄。
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