备好食材。

鳕鱼段放置常温。

用厨房纸吸干多余水份。

鳕鱼两面撒少许盐，撒少量白葡萄酒涂均。

撒上青花椒椒盐，涂匀放冰箱腌半小时。

豆苗大葱丝铺盘底摆盘。

切两片柠檬，和三克黄油。

热锅放入橄榄油少许，中火将鳕鱼煎二分钟，呈金黄色。翻面再煎二分钟。

放入黄油姜丝再煎一分钟左右。

挤入几滴柠檬汁和放入姜汁。

撒上葱花，红椒丝出锅。

外表焦黄，里嫩多汁的香煎鳕鱼，超级鲜嫩太美味啦。