甘蓝对半切，胡萝卜和土豆洗净后切成跟甘蓝差不多大小的块状。有机土豆就没有去皮。是否去皮大家随意。

热锅冷油，把土豆先煸炒2、3分钟。

加入胡萝卜煸炒2-3分钟，加适量咖喱粉、水，中小火煮5分钟。水不能收干。同时预热烤箱至200度。

添加甘蓝、椰浆，适量盐，小火翻炒均匀熄火。使用铸铁锅可以连锅进烤箱，200度烤15分钟。