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面包机

作者: 更新时间:2023-06-17 14:38:42 阅读:7919
牛奶用温牛奶,35℃的那种,
​用耐高糖酵母粉,那个发酵特别快,普通酵母粉不行,冬天我家发不起来,不好发!

用料

高筋面粉260克
温牛奶35℃120克
鸡蛋一个
2克
炼乳一条
砂糖30克
黄油30克
耐高糖酵母3克

面包机?新手做面包的做法

  1. 除了黄油,材料都放面包机里
    温牛奶,黄油放常温

    面包机?新手做面包的做法 步骤1
  2. 菜单15选项,搅拌模式20分钟

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  3. 20分钟

    面包机?新手做面包的做法 步骤3
  4. 稍微放热水锅,温了一下,软了一下

    面包机?新手做面包的做法 步骤4
  5. 加进去,在来20分钟搅拌,刚开始搅拌的不均匀,不需要管,20分钟就光溜了

    面包机?新手做面包的做法 步骤5
  6. 这样也是正常的

    面包机?新手做面包的做法 步骤6
  7. 20分钟后

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  8. 抹油杆平,我加了豆沙馅,自己做了好多豆沙馅,绿豆这次是,撒一层,卷起来

    面包机?新手做面包的做法 步骤8
  9. 放进去,选择发酵按钮,40分钟左右观察大小,2倍大就可以,一定要用耐高糖酵母呀,新手我也是实验了好多回,果然好用

    面包机?新手做面包的做法 步骤9
  10. 40分钟后的样子,其实现在可以刷一层蛋黄液,撒黑芝麻,下次试试

    面包机?新手做面包的做法 步骤10
  11. 烤居然30分钟就行了,选择烧色深色,反正我这个深色也很浅

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  12. 出锅,怎么样,哈哈哈哈哈哈,

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  13. 或者整好形状,直接按发酵烘烤选项,也不错,这是昨天直接整好形状,直接发酵烘烤的,好吃

    面包机?新手做面包的做法 步骤13
  14. 炼乳这个牌子,每次一条

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