菜谱

位置：首页 > 烘焙

面包机

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:38:42 • 阅读：7951
牛奶用温牛奶，35℃的那种，
​用耐高糖酵母粉，那个发酵特别快，普通酵母粉不行，冬天我家发不起来，不好发！

用料

高筋面粉260克
温牛奶35℃120克
鸡蛋一个
盐2克
炼乳一条
砂糖30克
黄油30克
耐高糖酵母3克

面包机?新手做面包的做法

  1. 除了黄油，材料都放面包机里
    温牛奶，黄油放常温

    面包机?新手做面包的做法 步骤1

  2. 菜单15选项，搅拌模式20分钟

    面包机?新手做面包的做法 步骤2

  3. 20分钟

    面包机?新手做面包的做法 步骤3

  4. 稍微放热水锅，温了一下，软了一下

    面包机?新手做面包的做法 步骤4

  5. 加进去，在来20分钟搅拌，刚开始搅拌的不均匀，不需要管，20分钟就光溜了

    面包机?新手做面包的做法 步骤5

  6. 这样也是正常的

    面包机?新手做面包的做法 步骤6

  7. 20分钟后

    面包机?新手做面包的做法 步骤7

  8. 抹油杆平，我加了豆沙馅，自己做了好多豆沙馅，绿豆这次是，撒一层，卷起来

    面包机?新手做面包的做法 步骤8

  9. 放进去，选择发酵按钮，40分钟左右观察大小，2倍大就可以，一定要用耐高糖酵母呀，新手我也是实验了好多回，果然好用

    面包机?新手做面包的做法 步骤9

  10. 40分钟后的样子，其实现在可以刷一层蛋黄液，撒黑芝麻，下次试试

    面包机?新手做面包的做法 步骤10

  11. 烤居然30分钟就行了，选择烧色深色，反正我这个深色也很浅

    面包机?新手做面包的做法 步骤11

  12. 出锅，怎么样，哈哈哈哈哈哈，

    面包机?新手做面包的做法 步骤12

  13. 或者整好形状，直接按发酵烘烤选项，也不错，这是昨天直接整好形状，直接发酵烘烤的，好吃

    面包机?新手做面包的做法 步骤13

  14. 炼乳这个牌子，每次一条

    面包机?新手做面包的做法 步骤14
相关新闻