莴笋丝炒肉
就喜欢这种青青爽爽的颜色，口感脆脆的莴笋丝丝！
用料
| 莴笋 | 2根 |
| 肉 | 一小碗 |
| 姜 | 3片 |
| 花椒 | 适量 |
| 蒜 | 3瓣 |
| 盐 | 适量 |
| 鸡精 | 适量 |
| 糖 | 少许 |
| 胡椒粉 | 适量 |
| 淀粉 | 适量勺 |
莴笋丝炒肉的做法
莴笋削皮切丝；肉切片泡出血水洗净，放少许盐、胡椒粉和淀粉拌匀（肉放淀粉炒出来嫩一点哦）；姜切丝，蒜切片，备好待用
锅中放油，热油放姜蒜花椒爆香
放入拌好的肉片，翻炒均匀至肉色发白
放切好的莴笋丝，放盐翻炒
莴笋丝炒软后，放味精和糖少许，翻炒均匀
起锅，一盘清淡爽口，颜色好看的莴笋丝炒肉就好了！
小贴士
1.肉放点淀粉嫩一点哦
2.莴笋丝不要炒太久，不然就不脆了
3.放一点糖提味
2.莴笋丝不要炒太久，不然就不脆了
3.放一点糖提味