将杏鲍菇撕切开撕成长条

蒜切碎

在碗中打入三个鸡蛋

加入少许食盐

将蛋液搅拌均匀

起锅热油

倒入蛋液煎炒

炒好后盛出备用

再次热油，把蒜末炒香

放入杏鲍菇翻炒

加入适量的水，防止翻炒时糊锅

炒至断生后放入蚝油

放入生抽

加上一些蔬菜鸡精，翻炒入味

倒入炒好的鸡蛋继续翻炒

最后加入适量的食盐，翻炒入味后，杏鲍菇炒鸡蛋就做好了

炒熟后，装盘上桌

再撒上一些葱花。 嗯~~实在是太香了~~