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金针菇日本豆腐煲

作者: 更新时间:2023-06-17 14:46:03 阅读:7937
最近看b站,发现一道很火的快手菜,根据自己的口味做了改进,很简单的食材居然味道很有层次,日本豆腐的蛋香,金针菇的鲜香,酱汁的甜香,很适合配米饭吃

用料

日本豆腐3条
金针菇1把
淀粉三勺
蚝油2勺
生抽1勺
老抽1勺
1小勺
适量
黑胡椒半勺
3瓣
青椒1个

金针菇日本豆腐煲的做法

  1. 日本豆腐从中间切开,很容易完整的取出

    金针菇日本豆腐煲的做法 步骤1
  2. 日本豆腐切成六块,裹上薄薄一层淀粉,放入油锅小火煎至表面金光酥脆

  3. 蒜末、青椒、金针菇放入锅中煸炒,直至金针菇变软

  4. 金针菇铺在砂锅底部,上层摆上煎好的日本豆腐

  5. 调酱汁
    蚝油2勺,生抽1勺,老抽1勺,白糖1小勺,黑胡椒(现磨)半勺,水小半碗,盐根据自己口味添加,口味清淡的可以不加盐

  6. 将酱汁淋到砂锅里,小火煮5-10分钟

    金针菇日本豆腐煲的做法 步骤6
  7. 撒上葱花或者青椒圈

    金针菇日本豆腐煲的做法 步骤7
  8. 日本豆腐外焦里嫩,淋上酱汁无敌好吃

    金针菇日本豆腐煲的做法 步骤8
  9. 调味用的计量单位“勺”是这种大小的调羹,小勺是调味盒自带的那种小小的勺

    金针菇日本豆腐煲的做法 步骤9