金针菇日本豆腐煲
最近看b站,发现一道很火的快手菜,根据自己的口味做了改进,很简单的食材居然味道很有层次,日本豆腐的蛋香,金针菇的鲜香,酱汁的甜香,很适合配米饭吃
用料
日本豆腐 | 3条 |
金针菇 | 1把 |
淀粉 | 三勺 |
蚝油 | 2勺 |
生抽 | 1勺 |
老抽 | 1勺 |
糖 | 1小勺 |
盐 | 适量 |
黑胡椒 | 半勺 |
蒜 | 3瓣 |
青椒 | 1个 |
金针菇日本豆腐煲的做法
日本豆腐从中间切开,很容易完整的取出
日本豆腐切成六块,裹上薄薄一层淀粉,放入油锅小火煎至表面金光酥脆
蒜末、青椒、金针菇放入锅中煸炒,直至金针菇变软
金针菇铺在砂锅底部,上层摆上煎好的日本豆腐
调酱汁
蚝油2勺,生抽1勺,老抽1勺,白糖1小勺,黑胡椒(现磨)半勺,水小半碗,盐根据自己口味添加,口味清淡的可以不加盐将酱汁淋到砂锅里,小火煮5-10分钟
撒上葱花或者青椒圈
日本豆腐外焦里嫩,淋上酱汁无敌好吃
调味用的计量单位“勺”是这种大小的调羹,小勺是调味盒自带的那种小小的勺
- 上一条: 烤金针菇(空气炸锅版)
- 下一条: 剁椒鱼头金针菇