茶树菇先用热水泡半小时，用温水和凉水泡时间长点，热水可以短点

泡好茶树菇，先准备其他的，葱姜蒜干辣椒备好

青椒洗好切好备用

肉洗好，切好再冲洗一遍备用，豆干切好备用（不加的可以忽略）
以上都准备好茶树菇也差不多好了，去掉根洗好备用

热锅加油，放入葱姜蒜干辣椒煸炒

放入肉煸炒

加入老抽两勺，料酒一勺翻炒

放入茶树菇继续翻炒，适量加点水防止干锅

加入豆干继续翻炒（不放豆干的忽略此步）

加入点水盖上锅盖闷烧一会（要不时打开翻炒下防止烧干锅，可以再加点水）继续烧

最后放入青椒加入点盐和鸡精，十三香翻炒一会即可

出锅！