先来剥栗子，把栗子用剪刀剪一个十字口，然后放到微波炉，微波20~30秒，就可以很容易的把皮剥掉。

一次不要微波太多，每次放6个。
一定要开口，不然会爆的。
时间不要超过30秒，会干的。

茶树菇洗干净，切一点姜末。

把茶树菇也切切碎。

锅里面放入花生油少许，放入姜末爆香。

加入茶树菇煸炒。用中小火慢慢的把茶树菇里面的水分炒出来，直到水分炒干，这样菇的香气才能挥发出来。

闻到香味，磨一些胡椒粉进去。加一点点酱油，一点点的糖，炒香。
然后加入700毫升的清水，转移到砂锅当中。

板栗切一切，太大块比较难煮熟。
也不用切太小，有一点颗粒感会很好吃。

板栗加到砂锅里面先煮几分钟。

再加入大米，大火煮开，小火慢炖。

煮到浓稠。用盐调味。嗯，好香~