茶树菇花生龙骨汤
用料
茶树菇 | 一把 |
龙骨 | 400克 |
花生 | 半碗 |
红枣 | 10颗 |
蜜枣 | 2个 |
陈皮 | 一片或两片 |
盐 | 适量 |
茶树菇花生龙骨汤的做法
花生提前一个小时用热包浸泡。
茶树菇用清水洗净剪去蒂,再用清水浸泡备用
红枣用清水浸泡片刻去核。
然后汤锅里放水,水不要太多,看材料的多少,我也说不清个准确(好担心被喷?)很多时候都是凭感觉?花生先倒掉浸泡的水,再用清水洗一下才放入锅中。龙骨洗净后焯水捞出再洗干净才放入锅里。浸泡茶树菇的水可以一起倒入锅里,因为前面已经洗过茶树菇了,泡出来的水也是干净的。
放两颗蜜枣。广东人煲汤最爱放蜜枣,哈哈?如果不喜欢可以不放。
陈皮泡软一点洗干净也丢进去。
所有材料放进去后盖上盖子大火烧开转文火煲一个半小时到两个小时就可以了。然后撒上适量的盐调味即可。
煲好后忘了拍照,放一张盛在碗里的汤色吧,没滤镜的哦。我煲了两个小时。
小贴士
也可以放根葫萝卜的,我家刚好没有所以没放。