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无黄油！蛋黄小饼干

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:38:43 • 阅读：8024

今天教你们的这款蛋黄小饼干是我最喜欢吃的一款饼干
不加黄油，却酥脆无比，蛋黄的香味跟老式饼干口感一模一样！一口一个，完全停不下来，一口气吃完了一大盒，答应我，一定要试试它！不好吃来找我

用料

蛋黄➕全蛋➕糖➕柠檬汁，打发至提起打到头，蛋黄糊滴落的痕迹不会消失，蛋黄必须打发到位，这关系到液体体积量，如果打发不到位，面粉倒进去就拌不匀了！一定是蛋黄糊用打蛋器提起来写8字不会消失！
筛入低粉翻拌均匀，装入裱花袋挤入烤盘，烤箱150度上下火预热5分钟，放入烤箱中层上下火烤25分钟左右即可
成品
切面
侧面
正面
整体