挑小一点的鸡腿菇，比较嫩，不会柴，把食材洗干净

都切成丝

锅里放油烧热加鸡腿菇，翻炒出水，加入2勺老干妈，如若还不合你口味，就再加一勺?

翻炒均匀，加一点点水或不加，到鸡腿菇全熟，因为菇类最好烹饪时间稍长，要10分钟以上。加入青红椒调色，

出锅，有老干妈就不需要其他调料了，家常下饭菜