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巧克力可可曲奇（零失败）

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:38:43 • 阅读：7942

参照了别的厨友配方，做了一点点改动，给自己下次做参考
（烤箱，厨房秤，打蛋盆，搅拌棒，可可粉，耐高温巧克力豆，面粉，鸡蛋，白糖，红糖，小苏打，热水）

用料

黄油65克，底下放热水盆慢慢搅拌化开
全部化开
白糖50克，红糖10克，小苏打粉2克，盐1克放入黄油中，搅拌均匀
打入1个鸡蛋，混合均匀
可可粉15克，面粉120克筛入混合物，搅拌均匀，再放入适量巧克力豆，混合均匀
最后是个完全不粘手的软软面团
烤箱上下180度，预热十分钟
烤盘铺上烘焙纸，混合物按15克一个可做18个，按20克左右一个可做13个，搓圆稍微按扁一点点，面上插进去巧克力豆。
不用按太扁，每个之间要有适当间距，烤了会塌，间距小容易碰到一起。
烤箱180度烤十分钟，拿出稍微放一会，外皮就酥了
好吃！