小猪曲奇饼干祝你诸事顺意
快到春节啦,萌萌哒小猪仔来啦~新年做点小猪曲奇,增加节日气氛,作为小礼物送亲朋好友也很有心意呀~希望你喜欢~
祝大家诸事顺意!
祝大家诸事顺意!
用料
低筋面粉 | 155克 |
黄油 | 75克 |
糖粉 | 25克(不太甜)50克(味道适中) |
全蛋液 | 25克 |
红曲粉 | 适量,呈深粉色即可 |
黑芝麻 | 适量 |
小猪曲奇饼干祝你诸事顺意的做法
黄油软化+糖粉,充分打发
分2次加入25克鸡蛋液,搅打匀
低筋面粉过筛,揉成面团
擀成3mm薄片,用椭圆形压刻出脑袋,椭圆形模具可以是瓶盖,小碗或专用模具
第一次压完把富裕的边角料再次揉成面团,擀薄,可以再压出一批椭圆形,最后剩20克边角料做下一步20克面团+适量红曲粉,揉成颜色均匀的红棕色面团
擀成2mm的薄片,切三角形和长方形,三角形做耳朵,长方形捏成椭圆形做鼻子
用筷子扎出鼻孔,尖一点的筷子扎着更合适
用筷子蘸起黑芝麻,黑芝麻尖头向下做眼睛
做好是这样的,烤箱预热165度,放在中层,开上下火,15分钟,各家烤箱脾气不同,多观察,烤熟但别烤糊
特别可爱~
小贴士
有问题请留言或vx1685015438,备注下厨房
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