把五花肉化开，切丁，1勺老抽，1勺生抽，半勺料酒，五香粉，淀粉搅匀腌制10分钟备用（淀粉必不可少，其他调料可以根据自己的喜爱加减）

洋葱?、胡萝卜?、土豆?、杏鲍菇全部切丁

加少量油，翻炒胡萝卜、土豆丁，至金黄，盛出备用

正式开始：加适量油，先炒洋葱，炒出香味，可以多炒一会儿

加腌好的肉，继续翻炒

加香菇丁，翻炒10秒左右，在加入胡萝卜、土豆丁，一起翻炒，此时可再加入1勺老抽

加热水，没过各种丁，大火炒开后放入大葱、八角、花椒、香叶、喜欢吃辣的小朋友可以再加入干辣椒或者小米椒，盖上盖子小火炖20分钟（期间可以打开盖子看一下，时间可以根据汤汁多少调整）还要加入冰糖2块

这期间可以洗点自己喜欢吃的青菜叶子，开水加盐，过一下，一会儿可以当配菜吃

汤不多啦，这时?️大火收收汁，注意要留一点汤，这样盖在饭上才好吃！尝一下咸淡加适量的盐，就可以关火出锅啦！

盛米饭，盖上各种丁，配上一点青菜，完美！超级好吃！一口气吃两碗饭没问题～