竹荪菌菇墨鱼鸡汤（鲜香美味且大补）
因为我家老徐特别喜欢吃墨鱼，所以在炖的过程中加了很多墨鱼，味道就特别浓特别香，而且菌菇类补气养颜，温和滋润，而墨鱼又有补脾益肾的功能，所以入秋的时候大家动起来炖上一大锅，滋润滋润一下吧。吃不完的隔天还可以下面、煮抄手，都是不错的选择。
用料
| 竹丝鸡 | 半只 |
| 竹荪 | 适量 |
| 姬松茸 | 适量 |
| 花菇 | 适量 |
| 香菇 | 适量 |
| 墨鱼 | 适量 |
| 姜 | 2片 |
| 料酒 | 少许 |
| 冰糖或者白糖 | 少许 |
| 葱花 | 少许 |
竹荪菌菇墨鱼鸡汤（鲜香美味且大补）的做法
提前一小时把菌菇类和墨鱼用清水泡发。（重点说一下竹荪的尾部一定要减去2-3cm，不然有怪味。）
鸡切块，放入锅内用清水煮一下，目的是为了去腥，煮好以后捞出备用。
锅内倒少许油，加姜片和料酒连同捞出来的鸡块煸炒一下下。这样炖出的鸡 肉质更鲜美。
炒好的鸡倒入砂锅中，加入大半锅清水，大火煮开后，加入墨鱼，可以把泡墨鱼的水加进去，但是别全部加完，底部可能有沙石，然后菌菇类通通放进去。（除了竹荪）
大火煮开后，加入少许冰糖或者白糖，小火炖上个2小时，最后加入竹荪炖15分钟，喝的时候撒一点葱花，就大功告成啦。好好享受吧，希望大家喜欢。
