海带瑶柱竹荪汤

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:46:08 • 阅读：7963

阴天。冰箱里没有新鲜蔬菜了，在干货区搜出一些，计划以乱炖之名煲个汤，原本以为海鲜汤与菌汤不能混淆，但乱炖之后味道出乎意料的好，于是记录下来，分享给更多朋友们。

用料

泡发：
1. 海带，选择的是海带干，泡发，洗净，上锅蒸10-15分钟，切宽丝。
2. 瑶柱、木耳、蘑菇，选择的都是干货，泡发、洗净备用。竹荪去伞和根，冷水浸泡10分钟左右即可。
煲汤：
陶瓷锅冷水，放入海带、瑶柱、木耳、蘑菇，加入少量食盐，大火水开后调至小火煲约30分钟，放入竹荪，水开后煲约10分钟，加入鸡精、香油。