花菇洗干净，放水泡一夜，把菇一个切开三，四份。

烧肉切片

放小许油爆一下蒜

把爆好的蒜铲起，放烧肉，炒一下

炒到烧肉有点金黄后把花菇、蒜倒进去一起炒，放盐、蚝油、糖、酒炒一下，放水焖（可以用泡花菇的水，不要浪费）

我把它们放到沙锅里焖，小火大约焖一小时。

收汁后就可以了。