猴头菇香菇炖鸡汤
香菇炖鸡已经很香了，再加上猴头菇，锦上添花
用料
| 鸡 | 1只 |
| 猴头菇 | 4个 |
| 干香菇 | 10几个 |
| 小葱 | |
| 料酒，盐，姜，花椒 |
猴头菇香菇炖鸡汤的做法
干香菇泡发
干猴头菇泡5个小时，然后撕成小块，继续泡，每隔10分钟拧干水，多拧几次，不然会很苦
鸡肉切块洗净，放入锅里，加冷水、料酒、姜，煮沸
这是煮沸后，可以看到很多血沫，煮一分钟，然后捞出鸡肉，用冷水洗净
这是准备好的各种食材
锅内放水，少量盐，花椒粒10来个，姜片，一点料酒，煮开后，放入鸡肉
盖上锅盖，露一点点缝，先炖一小时
再加盐，加猴头菇，炖20分钟，就好了
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