淡水鱼鱼肉、淀粉、盐、冰过的葱姜水、胡椒粉、地瓜粉

鲈鱼、姜、大葱白、辣椒、葱、蒸鱼豉油、食用油

淡水银鳕鱼、葱、姜、蒜、食盐、生抽、老抽、料酒、花椒、八角、干辣椒壳、香菜

淡水鱼、生姜片、豉油、蚝油、鸡精、白糖、胡萝卜、葱条

鲈鱼、腌鱼料：姜片，料酒，盐，胡椒粉、调料：生抽/糖/盐/醋/老抽、小葱段，姜片，蒜瓣、开水

淡水鱼、姜、蒜、豆豉、生抽、老抽、蚝油、白糖

新鲜淡水鱼、糖、花椒、盐、老抽、蒜、香菜、生抽、干红辣椒、姜片、白酒、香醋、香葱、鸡精

黑鱼、料酒、蛋白、胡椒粉、淀粉、黄豆芽、白萝卜、黄瓜、盐、豆瓣酱、姜、蒜、葱、八角、干辣椒、香菜、花椒、白芝麻

姜、小杂鱼（淡水鱼）、蒜、老抽、盐、线椒或比较辣的辣椒、糖、葱

豆腐、姜、茶油、盐、淡水鱼、枸杞

红糟、鱼肉一大片(淡水鱼 海鱼都可以）、姜，葱，鱼露，胡椒粉，生粉适量、泡好的黑木耳1碗

除草鱼花鲢外的淡水鱼、火腿、嫩豆腐、香菇平菇、单山蘸水辣椒面、葱姜蒜、大葱、芹菜、芫茜

鱼、花椒、油、干辣椒、姜、葱、料酒、盐、胡椒粉

淡水鱼（鲫鱼，罗非鱼，桂花鱼都可以）、香茅、小米辣、生姜碎，大蒜碎、柠檬、色拉油、盐、五香粉、孜然

淡水鱼、油、番茄、大青椒、葱姜蒜、豆瓣酱