鸡腿去皮去骨

鸡腿肉切成丁

加一点点盐 ，蚝油，生粉（我手抖放多了，适量就好）

搅拌均匀，放一边去，处理蘑菇

洗净切十字，4块，大蘑菇可以切小点

准备好就可以开始了

忘记拍了，放一点油，两勺吧自己看着来，少放点就行。怕鸡腿腥味的话可以放两片姜，我有时候放有时候不放，随缘的。稍微炒一下，有点变白变黄就可以放蘑菇了。记得全程小火炒，我是怕粘锅

小火炒动，蘑菇一会就会出水，图片这我没加水哦，都是蘑菇出的水，如果蘑菇很干没水出就自己加一点让它煮，接下来加点盐和鸡粉，盖上盖子焖一会，小火5分钟左右

收汁，加两根葱（淀粉放多了 太稠了）。收汁取决于你想要的程度，想拌饭就多留点汁水，不想就收干一点。