除黄油和盐，其他材料放入搅拌缸，打出粗膜后加软化的黄油和盐。我用的新良面包粉。

继续搅打出手套膜。

取出面团，整理好放入盆中，放冰箱冷藏发酵。我大概是晚上11点多放进冰箱的。

这是第二天早晨八点的状态，取出来排气分隔。平均分成两份，一份做一个450克吐司模具，一份做两个250克方形吐司模具。

准备奶酪馅，奶油奶酪140克➕20克细砂糖➕10克炼乳，一起拌匀。（忘了拍照)
松弛好的面团先擀开，翻面，卷起。（忘了拍照)
再松弛15分钟，擀开，抹奶酪馅，卷起。

放入模具，冷藏发酵约4小时。（中途带娃出去，只好二次冷藏发酵了)

大约发酵成这样，八九分满。室温放了半小时回温。

烤箱预热180度，烤25-35分钟。
方形模具我烤了25分钟，长方形的我烤了35分钟。

早餐做了个水果盒子，很不错呢！