养生贵妃糕、烤年糕、糯米糕(超好吃)
据说是卖的很火的一款糕点,那证明应该是很好吃的,所以自己动手试了一下,操作起来真的超级简单,做出来的成品软糯香甜,吃了一块还想一块。
用料
三象水磨糯米粉 | 500克 |
牛奶 | 500克 |
全蛋液 | 150克 |
玉米油 | 90克 |
红糖 | 100克 |
炼乳 | 30克 |
红枣 | 150克 |
核桃 | 50克 |
蔓越莓 | 50克 |
葡萄干 | 50克 |
养生贵妃糕、烤年糕、糯米糕(超好吃)的做法
红枣洗干净,去核切小块。
准备好自己喜欢的坚果,如核桃、腰果、花生、杏仁、葡萄干、蔓越莓等等,干果总量150克就可以了。
牛奶、红糖、炼乳、玉米油、鸡蛋液混合搅拌至红糖溶化,再加入糯米粉搅拌至无干粉。
面糊一定要过滤,这样面糊才细腻,不过滤会有很多小颗粒,这一步骤不能省略,然后将面糊分为三等份。
烤箱上下管170度预热10分钟,28*28金盘铺上烘培油布,建议用油布,比较好撕下来,然后将一份面糊倒入,将面糊放进去烤10分钟。(这步忘了拍照了)
将烤好的第一份面糊拿出来,把红枣和干果平铺在烤好的面糊上。
倒入第二粉面糊,再烤10分钟。
将第三份面糊倒入,用刮刀挂平,不要让坚果外露,因为干果外露烤糊了会发苦,烤20分钟,烤的过程有少许气泡或开裂属于正常。
时间到以后插入牙签,抽出没什么东西粘在上面就是熟了,照片拍得不是很清晰。
放到手温时切块食用,家里没有包装盒了,随便找个食品盒装了,送人或出售用好看的包装盒,颜值会翻倍。
小贴士
1、糖量根据自己口味增减,配方糖量适中。
2、做好尽快食用,不要放冰箱,会发硬。
3、烤箱温度仅供参考,每台烤箱温度不一致,根据自己 烤箱调整温度。
2、做好尽快食用,不要放冰箱,会发硬。
3、烤箱温度仅供参考,每台烤箱温度不一致,根据自己 烤箱调整温度。
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