炼奶蔓越莓蛋挞
蔓越莓含有多种维生素和矿物质，具有极好的抗氧化力。跟甜点搭配出不一样的美味，酸酸甜甜中和了它的甜腻感，口感层次更丰富。
用料
| 蛋挞皮 | 12个 |
| 牛奶 | 100克 |
| 淡奶油 | 150克 |
| 鸡蛋(全蛋) | 2个 |
| 炼乳 | 20克 |
| 细砂糖 | 25克 |
| 低筋面粉 | 5克 |
| 蔓越莓 | 适量 |
炼奶蔓越莓蛋挞的做法
准备好所有材料。
蛋挞皮放烤盘摆好，准备挞水的时间正好解冻好了。
预热烤箱210度。
将牛奶、淡奶油、炼乳、细砂糖放入奶锅中，小火边加热边搅拌至糖融化，关火稍放凉。
将打散的鸡蛋加入放凉的奶液中，搅拌均匀，筛入低粉搅拌均匀。
将蛋挞液过筛两到三遍。
将过筛后的蛋挞液加入到蛋挞皮中，至8~9分满。
放入预热好的烤箱中，中层上、下火。
烤12分钟左右，蛋挞液稍微凝固，取出放上蔓越莓干。
继续烤到挞皮酥脆、蛋挞夜凝固为止，全程我大约烤了30分钟，具体按自家烤箱脾气掌握时间。
Ok出炉，趁热开吃！
小贴士
蔓越莓也可换成葡萄干等其他干果或者水果粒都行。
全蛋也可以换成3~4个蛋黄哈。
全蛋也可以换成3~4个蛋黄哈。
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