制作汤种，将水和高粉混合，小火加热30秒65度左右，期间不停搅拌，成浆糊状后冷却备用

除黄油和盐以外的所有材料，包括汤种，放入厨师机，低速转2档揉面到光滑面团，转3档中高速，继续揉到能拉出厚膜状态

加入盐和黄油，先低速让黄油完全吸收再转2档揉到完全状态，可以拉出手套膜

成功的手套膜透明光滑，具有很好的延展性

面团发酵至两倍大，手指粘干粉戳洞，不回缩或轻微回缩。

面团分割成12等分，每个约85克，盖上保鲜膜静置15分钟，冬天放室内，夏天要冷藏

取一个面团，擀开，拍掉大气泡，搓成长条整形

不会整形的看小视频

非常简单，你学会了吗？?

面团整形完成，继续发酵至一点五倍大，手指轻轻按下去，缓慢回弹即可

发酵好的面团明显高了许多，预热烤箱200度，烘烤温度参考，170度25分钟，再底火加热3-5分钟，避免上色过深，中途可以盖一层锡纸

每款烤箱温度不同，这里给出的时间温度仅供参考。出炉后的面包，震掉热气放在晾网上，趁热刷一层液体黄油，色泽就很漂亮，喜欢哑光的，可以刷牛奶。

拉丝效果，很赞吧?

吃不完的面包可以装入保鲜袋，室温可以放三天，也可以冷冻保存，吃的时候拿出来回温，味道还是一样的好。

这款面包真的超好吃，赶紧试一试吧。不会让你失望的?