•鸡蛋榨菜炒饭•

食材：鸡蛋1个
榨菜适量
线辣椒1个
小米辣1个
大葱1节
米饭1碗
油适量 处理好食材

❶.准备起锅烧油，加入适量的油
❷将鸡蛋打入锅中翻炒定型加入葱辣椒翻炒出香味
❸下入米饭翻炒，最后加入榨菜 、盐翻炒均匀即可出锅啦～

•姜丝鸡蛋炒饭•

食材：鸡蛋1个
姜丝 看自己喜欢程度
辣椒1个
小米辣1个
米饭1碗
葱 1节
食用油适量
酱油 适量 自己处理好食材哦～

❶.准备起锅烧油，加入适量的油
❷.将鸡蛋打入锅中翻炒定型加入葱、姜丝、辣椒翻炒出香味
❸下入米饭翻炒，最后加入酱油翻炒均匀即可出锅

•胡萝卜玉米粒鸡蛋白菜叶炒饭•

食材：鸡蛋1个
胡萝卜丁
玉米粒
白菜叶子2片
大葱1节
米饭1碗
食用油适量
盐少许


❶.准备起锅烧油，加入适量的油
❷.将鸡蛋打入锅中翻炒定型加入葱 、胡萝卜丁、玉米粒多炒一会胡萝卜脆脆的甜甜的还不会硬
❸.再加入白菜叶子翻炒，加入米饭炒散，最后加入盐翻炒均匀即可出锅

•牛肉碎干香菇炒饭•

食材：牛肉碎（牛肉糜）
干香菇2朵
米饭
生姜末
蒜末
小葱
蚝油
胡椒粉
食用油
盐 食材自己处理好吧～


❶.准备起锅烧油，加入适量的油
❷.加入姜蒜爆香以后加入干香菇多炒一会，干香菇香味溢出以后加入蚝油 翻炒
❸.加入牛肉碎炒至变色
❹.加入米饭炒散，最后加入小葱、胡椒粉 、盐 翻炒均匀即可出锅～

•咸蛋黄鸡蛋虾仁炒饭•

食材 虾仁
咸蛋黄2个
鸡蛋1个
米饭1碗
油 适量
海苔碎（可有可无）
食材自己处理好哦（咸蛋黄要用勺子怼碎，越碎越好，吃起来粒粒米都沾满了咸蛋黄?）

❶.准备起锅烧油，加入适量的油
❷.将鸡蛋打入锅中翻炒定型加入怼碎的咸蛋黄翻炒一下，再下入虾仁炒至虾仁变色
❸.下入米饭翻炒散，让每一粒米都沾上咸蛋黄哦，翻炒均匀即可出锅啦～

我放了一点海苔碎，耐斯～
这个是我最喜欢的炒饭，每天吃都不厌烦???

•东北酸菜鸡蛋酱油炒饭•

食材：东北酸菜
鸡蛋
大葱
小米辣
米饭
酱油
食用油 自己处理食材哦～

❶.准备起锅烧油，加入适量的油
❷.将鸡蛋打入锅中翻炒定型加入酸菜多翻炒一会 ，酸菜的味道炒出来吃起来才会更香，
加入葱小米辣翻炒出香味，
❸.下入米饭炒散 ，最后加入酱油翻炒均匀即可出锅啦～

•酸豆角炒饭•

食材 ：酸豆角
辣椒粉
姜末
蒜末
米饭
黑芝麻（可有可无）
食用油 自己处理好食材哈～

❶.准备起锅烧油，加入适量的油
❷.加入姜末、蒜末爆香，爆香后加入辣椒粉、再加入酸豆角，多炒一会酸豆角的味道炒出来～
❸.下入米饭炒翻炒均匀即可出锅啦～

ps：不需要加盐，一般的酸豆角都是比较咸的～

•瘦肉丝炒饭•

食材：瘦肉丝
姜丝
蒜末
青豆
胡萝卜丁
酱油
蚝油
米饭
食用油
小葱末

❶先烧水将青豆煮至半成熟，加入胡萝卜丁一起煮，煮至青豆熟了即可同时捞出备用～
❷.准备起锅烧油，加入适量的油
❸.加入姜末、蒜末爆香，爆香后加入肉丝炒至变白以后加入酱油、蚝油翻炒至肉丝入味～
❹.下入米饭炒翻炒散均 ，加入青豆、胡萝卜丁、小葱 翻炒均匀即可出锅啦～

·牛肉炒饭·

食材：熟牛肉
鸡蛋
胡萝卜
大葱
米饭
食用油
酱油

❶.准备起锅烧油，加入适量的油
❷将鸡蛋打入锅中翻炒散，加入胡萝卜、大葱翻炒，在加入熟牛肉翻炒出香味～
❸下入米饭翻炒散，最后加入酱油翻炒均匀即可出锅啦～

完美～

·培根炒饭·

?有点奶油味的炒饭要不要尝试一下呐～

食材 ：培根丁
土豆丁
酸黄瓜丁
米饭
蒜末
葱 末（可有可无）
盐
食用油 自己来处理好食材哦。

❶.起锅烧油，锅中多加点油先炸土豆丁，土豆丁炸至金黄捞出备用（不想炸的也可以煎，但是要注意火候，小心翻车）～
❷.锅中留少许油，加入蒜末、培根丁翻炒，将培根炒香 ～
❸.加入米饭翻炒散匀，加入酸黄瓜丁、盐翻炒均匀即可出锅了～
最后撒一点葱花（可有可无）

有没有感觉到培根土豆酸黄瓜是绝配～

·酸辣椒鸡蛋炒饭·

食材：湘西酸辣椒
鸡蛋
葱末
米饭
食用油


❶.准备起锅烧油，加入适量的油
❷将鸡蛋打入锅中翻炒散，加入酸辣椒翻炒后加入葱末
❸下入米饭翻炒，翻炒均匀即可出锅啦～

ps：酸辣椒是泡制的有点咸，我吃刚刚好，口重的自己调节咸淡，适当加盐～

·牛肉酱鸡蛋炒饭·

食材：牛肉酱1勺
鸡蛋
小米辣
米饭
食用油
酱油
葱末 自己处理好食材哦


❶.准备起锅烧油，加入适量的油
❷将鸡蛋敲入锅中翻炒散，加入牛肉酱翻炒后加入小米辣翻炒～
❸下入米饭翻炒，最后加酱油、入葱末翻炒均匀即可出锅啦～

·蒜香炒饭·

食材：蒜末
蒜蓉酥
芹菜丁
胡萝卜丁
米饭
食用油
盐 食材自己处理好哦～


❶.准备起锅烧油，加入适量的油
❷下入蒜末炒香，加入芹菜丁、胡萝卜丁翻炒～
❸下入米饭翻炒散后，加入盐翻炒均匀即可出锅啦～
撒上蒜蓉酥～香喷喷?

·番茄鸡蛋炒饭·

食材：番茄丁
鸡蛋
米饭
盐
食用油
米饭
小葱末


❶.准备起锅烧油，加入适量的油
❷将鸡蛋打入锅中翻炒散，加入一半番茄丁翻炒，将番茄炒化～
❸下入米饭翻炒散，再将剩下的一半番茄加入锅中，加入盐 翻炒均匀即可出锅啦～

有番茄酱的出锅后淋上番茄酱，完美～

·咖喱牛肉炒饭·

食材 ：咖喱块
熟牛肉粒
洋葱
胡萝卜
食用油
米饭
黑芝麻


❶.准备咖喱块切碎放在碗里，倒入少许开水将咖喱碎融开备用
❷.准备起锅烧油，加入适量的油，加入洋葱胡萝卜炒至断生后加入熟牛肉粒翻炒～
❸下入米饭翻炒散，加入融化的咖喱 ，盐 翻炒均匀即可出锅啦～

撒上黑芝麻，完美～

·火腿鸡蛋炒饭·

食材：鸡蛋
火腿
蒜苔丁
小葱
米饭
食用油
盐

❶.准备起锅烧油，加入适量的油
❷将鸡蛋打入锅中翻炒散，加入蒜苔丁炒至变翠绿色后加入火腿丁炒香～
❸下入米饭翻炒散，加入盐 、小葱花翻炒均匀即可出锅啦～

今天的鸡蛋是土鸡蛋炒出来的饭超级美味?～

·榨菜肉丝炒饭·

食材 ：肉丝
榨菜
生姜
蒜
生抽
蚝油
葱花
食用油
米饭
熟鸡蛋（可有可无）



❶. 准备起锅烧油，加入适量的油
❷油热以后加入姜蒜爆香，下入肉丝水分炒出以后加入榨菜、生抽、蚝油翻炒，让肉丝充分的入味～
❸下入米饭翻炒散（这个步骤我加了一个熟鸡蛋是我们家做早餐剩下的，熟鸡蛋不能过夜，就把他解决掉），加入葱花翻炒均匀即可出锅啦～

熟鸡蛋黄和肉丝可以碰撞出火花哦?～

·腊肉鸡蛋炒饭·

食材 ：湘西腊肉
鸡蛋
青菜（我用的是生菜）
小葱
米饭
酱油
食用油

❶. 准备起锅烧油，加入适量的油
❷油热以后下入鸡蛋炒散，下入腊肉翻炒，多炒一下腊肉会很香～
❸下入米饭翻炒散，加入青菜翻炒 ，最后加入酱油、葱花翻炒均匀即可出锅啦～

·地木耳鸡蛋炒饭·

食材：地木耳（南方野菜）
鸡蛋
榨菜
大葱
米饭
食用油
盐

❶. 准备起锅烧油，加入适量的油
❷油热以后下入地木耳翻炒，再打入1个鸡蛋，让鸡蛋液把地木耳包裹起来，加入大葱末翻炒～
❸下入米饭翻炒散，加入榨菜、盐翻炒均匀即可出锅啦～

地木耳是生长在雨水多的南方野菜，蛋白质含量高于鸡蛋?，还含有氨基酸成分，据说还能抗老年痴呆～?

·肉丝蒜叶蛋炒饭·

食材 ：大蒜叶
肉丝
鸡蛋
姜丝
食用油
盐
酱油
米饭


❶.准备起锅烧油，加入适量的油
❷下入姜爆香 ，下入肉丝，肉丝变色以后加入酱油翻炒入味，炒好以后盛出备用～
❸.再鸡蛋打入锅中翻炒散，炒散鸡蛋后加入前面炒好的肉丝、和一部分蒜叶丁炒香～
❹下入米饭翻炒散，加入盐 、和剩下的蒜叶丁翻炒均匀即可出锅啦～

·红方腐乳蛋炒饭·

食材：红方腐乳1块
鸡蛋
线椒
青菜（可以任选，我用的是白菜叶子）
小葱
米饭
食用油


❶.准备一块红方腐乳放在碗里碾成糊状备用～
❷准备起锅烧油，加入适量的油
❸ 油热以后下入鸡蛋炒散，下入准备好的碾碎的红方腐乳翻炒均匀，再下入线椒和青菜（我用的是白菜叶子）～
❹下入米饭翻炒散后再小葱翻炒均匀即可出锅啦～

红方腐乳很咸，一块腐乳配一碗米饭即可，无需要加盐～

·肉糜姬松茸炒饭·

食材：肉糜
姬松茸（干姬松茸泡发）
青菜（我用的是红苋菜梗）
鸡蛋
小葱
米饭
食用油
酱油
蚝油
料酒

❶.将干姬松茸泡发后切碎，放入肉糜里、加入酱油、蚝油、料酒腌制10分钟备用～
❷. 准备起锅烧油，加入适量的油
❸.鸡蛋打入锅中翻炒散，炒散鸡蛋后加入腌制好的肉糜翻炒，姬松茸肉糜炒出香味后加入青菜（我用的是红苋菜梗，因为脆脆的口感不错还不容易出水）。
❹下入米饭翻炒散，加入盐 、小葱花翻炒均匀即可出锅啦～

·洋葱孜然炒饭·

食材：洋葱
半碎孜然
鸡蛋
米饭
食用油
盐


❶. 准备起锅烧油，加入适量的油
❷油热以后下入鸡蛋炒散，下入一半洋葱碎、孜然翻炒～
❸下入米饭翻炒散，最后加入食用盐翻炒均匀即可出锅啦～
出锅以后加入另外一半洋葱碎，浓浓的洋葱配上可以食欲大开的孜然……完美～☺️

·尖椒茄子丝炒饭·

2021年7月1号 暴雨⛈️ 党生日
（100年华诞）

食材：茄子丝
辣椒丝
小米辣
鸡蛋
青菜丁（苋菜梗）
蒜丝
米饭
食用油
酱油
醋

❶小火起锅烧油（少油）下入蒜丝、小米辣爆香，加入辣椒丝翻炒，下入茄子丝炒熟盛出备用～
❷另起锅油热以后下入鸡蛋炒散，下入青菜丁（苋菜丁）翻炒断生～
❸下入炒好的辣椒茄子，下入米饭翻炒散，加入食用盐、少许酱油翻炒均匀 ，出锅前点几滴醋翻炒均匀即可出锅啦～

·韭菜鸡蛋炒饭·

食材：韭菜碎
鸡蛋
辣椒
食用油
盐
米饭

❶. 准备起锅烧油，加入适量的油
❷油热以后下入鸡蛋炒散，下辣椒炒香～
❸下入米饭翻炒散，最后加入食用盐翻炒、加入韭菜翻炒均匀即可～（韭菜不会炒太久会出水）～

好久没有更新作品啦，因为做旅游业的 ，这个季节能睡好5个小时以上的觉都是很幸福的事情了，更不要说做一桌子美食做晚餐，每天外卖来填充饥饿～啊…………………啊………体重飙升
不能说了要去忙了～

·酸豆角牛筋丸炒饭·

食材：牛筋丸
酸豆角
线椒
小米辣
鸡蛋
小葱
食用油
米饭
食用盐

❶. 准备起锅烧油，加入适量的油
❷热以后下入鸡蛋炒散，下牛肉丸丁炒香，再下入酸豆角、线椒、小米椒多炒一会儿，会更香哦～
❸下入米饭翻炒散，加入少许食用盐翻炒（盐要少加一点，因为酸豆角和牛筋丸子都会带咸味），最后加入小葱翻炒均匀即可～

·清真鸡肉肠炒饭·

食材：清真鸡肉肠
鸡蛋
包菜丝
青椒
大葱
米饭
油
酱油
蒸鱼豉油


❶. 准备起锅烧油，加入适量的油（家里没有大豆油了 ，今天用橄榄油炒饭，橄榄油炒饭油不宜太热哦）～
❷油热以后下入鸡蛋炒散，下入鸡肉肠丁，加入几滴蒸鱼豉翻炒（我个人超喜欢鸡肉肠配鱼豉油吃），多炒一会～再下大葱末、辣椒末翻炒～
❸加入米饭翻炒散，米饭炒散以后加入包菜丝翻炒～
❹最后加入酱油翻炒均匀即可～

·鸭肠酸豆角炒饭·

有没有爱吃鸭肠的炒起来.爆?香

食材：鸭肠（熟）
酸豆角
小米辣
线椒
鸡蛋
大葱
米饭
胡椒椒粉
食用油
酱油
醋

炒饭之前我来先讲解一下鸭肠 ，鸭肠我是用高压锅压上气以后小火压了10分钟（压鸭肠里面我放了青花椒、桂皮、八角、草果、料酒、姜）压了可以吃两餐的鸭肠??

❶. 准备起锅烧油，加入适量的油
❷热以后下入鸡蛋炒散，下大葱末、小米辣、线椒圈翻炒一会儿，再下入酸豆角、加入鸭肠翻炒香味～
❸炒出香味以后加入少许白胡椒粉继续翻炒～
❹加入米饭翻炒散，前面有酸豆角我们在来加一点酱油翻炒均匀 ，出锅前点几滴醋好好吃哦～

·火腿肠炒饭·

今天的米饭?汤大了 ，
炒出来的饭口感不是很好，
但是味道还是不错滴～
我是一个爱吃炒饭的的丫头，怎么炒都OK…
（额…唯独不能用猪油炒饭，对猪肉的味道太敏感）

食材： 火腿肠
鸡蛋
辣椒
大葱
胡萝卜
米饭
酱油
盐
油

❶. 准备起锅烧油，加入适量的油
❷油热以后下入鸡蛋炒散，下大葱末、辣椒、火腿肠、胡萝卜丁翻炒～
❸炒出香味以后加入米饭翻炒散，再加少许盐，酱油翻炒均匀即可～

·菠萝炒饭·

食材：菠萝（可选用罐头）
洋葱
火腿肠
青椒
胡萝卜
油
米饭
白胡椒粉
酱油
白糖

❶. 准备起锅烧油，加入适量的油
❷油热以后下入洋葱丁翻炒，炒香以后加入胡萝卜、火腿肠、青椒翻炒出香味后加入菠萝丁 翻炒吧～
❸炒出香味以后加入米饭翻炒散，加入酱油（因为我用的菠萝有点酸这里我加了少许糖），最后出锅前加入白胡椒粉翻炒均匀即可～

·酱牛肉炒饭·

今天的炒饭有点豪华～??

食材：酱牛肉粒
鸡蛋
小葱
青辣椒
米饭
食用油
盐
酱油

❶. 准备起锅烧油，加入适量的油
❷油热以后下入鸡蛋炒散，下牛肉粒炒香，青辣椒，小葱继续翻炒～
❸炒出香味以后加入米饭翻炒散，再加少许盐，酱油翻炒均匀即可～

ps： 牛肉是我自己酱的（喜欢的主页点击进去有教程这里就不多说了），因为喜欢吃牛肉一次会酱好多，酱好以后吃法太多了，可以凉拌、沾沾水、辣椒炒，夹馒头、卷饼、炒饭等……不要太美味～?

·午餐肉炒饭·

食材：梅林午餐肉
鸡蛋
辣椒
酸豆角
小葱
包菜丝
细辣椒粉
酱油
蚝油
盐
米饭
蘑菇粉
油


❶. 准备起锅烧油，加入适量的油
❷油热以后下入鸡蛋炒散，加入午餐肉炒香后加辣椒、酸豆角、细辣椒粉翻炒，再下入包菜丝继续翻炒～
❸炒出香味以后加入米饭翻炒散，再加少许盐，酱油、蚝油、蘑菇粉翻炒均匀，出锅后淋上葱花即可使用啦！

p：有酸豆角的地方我都会喜欢放一些细辣椒粉，会增加香味～

·葱油香菇酱炒饭·

这个葱酥我是超喜欢的，爆香的那种～

食材：小葱段
大葱
自制香菇酱
鸡蛋
食用油
米饭


❶. 先来做葱油，准备起锅烧油，加入适量的油，油温差不多8层热下入葱段，小火慢慢炸葱段，炸至葱段变酥脆捞出葱段备用，油不必盛出～
❷接下来下入鸡蛋炒散，在下入大葱炒香～
❸炒出香味以后加入米饭翻炒散，再加入自制香菇酱翻炒均匀即可出锅啦～
❹.出锅后把炸好的葱酥放在炒好的饭上，绝绝子?

· 西葫芦酸豆角蛋炒饭·

食材：西葫芦
番茄
鸡蛋
酸豆角
小米辣
米饭
盐
油


❶. 准备起锅烧油，加入适量的油
❷油热以后下入鸡蛋炒散，炒散的鸡蛋盛出备用～
❸.下入番茄，翻炒成沙以后加入西葫芦翻炒（这里要用小火慢慢炒把西葫芦里的水份炒出，火大了容易糊），西葫芦炒至变透明状后加入小米辣、酸豆角翻炒～
❹.炒出香味以后加入米饭翻炒散，加入前面超好的鸡蛋碎、盐翻炒均匀即可出锅啦～

·猪油渣蛋炒饭·

食材：猪油渣
鸡蛋
香菇
青椒圈
大葱
米饭
油
酱油
醋




❶. 准备起锅烧油，加入适量的油
❷油热以后下入鸡蛋炒散，加入猪油渣（猪油渣是板油渣）炒香，下入大葱、青椒、香菇，这个步骤要多炒一会儿，因为香菇容易出水～
❸炒出香味以后加入米饭翻炒散，加入酱油、几滴醋翻炒均匀即可～

·白玉菇蛋炒饭·

食材：白玉菇
鸡蛋
小米辣
小葱
米饭
油
蚝油
酱油
糖




❶. 准备起锅烧油，加入适量的油
❷油热以后下入鸡蛋炒散，加入白玉菇炒香，加入小葱、小米辣继续翻炒～
❸炒出香味以后加入米饭翻炒散，加入酱油、蚝油、少许白糖调鲜味，翻炒均匀即可～

好想吃土豆丝炒饭啊！
冬天最喜欢的就是土豆各种吃～
下次更新土豆丝炒饭可好啊！?

牛肉酸菜炒饭

花菜、青椒、胡萝卜、鸡蛋、小葱、牛肉末酸菜

青占鱼酸菜炒饭

白辣椒牛肉炒饭

四季豆炒饭

持续更新～
感谢大家的支持