葡萄干
仅记录一下，方便我下次尝试，方子不是我的原创～22.8.23
用料
| 淡奶油 | 60克 |
| 葡萄干 | 15克 |
| 鸡蛋 | 1个（其中26g加入材料，剩下的刷面） |
| 低粉 | 125克 |
| 黄油 | 30克 |
| 泡打粉 | 3克 |
| 细盐 | 0.5克 |
| 细砂糖 | 20克 |
葡萄干?淡奶油司康的做法
所有材料如上
葡萄干泡温水，泡软即可。
剔干净蒂，略微晾干水分，备用。
低粉+细盐+泡打粉，过筛。
加入黄油+白砂糖。（黄油室温略微软化）
戴个一次性手套，开抓开搓。
搓匀完全混合，没有太大的颗粒。
加入淡奶油。
加入26g全蛋液。
葡萄干一分为二，加入后，用刮刀切拌均匀，不要压揉成光滑细腻平面。
用刮刀弄成大致的长方形，高约1cm，保鲜膜包好。
冰箱冷冻，方便切模。
用个❤️型模型，一个个的压，剩余的边角料继续弄成长型，再压。
份量约能做16-18个左右。
刷蛋液。
180度，30分钟。注意表面上色。
好吃的。
第二天了依旧好吃?
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