盆中倒入540克水，加入8克酵母、30克糖、6克盐混合均匀。

再加入800克面粉，2个鸡蛋，20克炼乳（鸡蛋和炼乳第一步放，我忘记了）。

混合至没有干粉。

再加入玉米油

揉至均匀

盖上盖子发酵1-2个小时。

面发好了，好多气孔，排排气拿到案板上。

排气后分成2份，案板上多撒一点干面粉，给面包整形，面团擀开从上往下卷，面团的宽度要和模具长度差不多。

整形好放入模具中，发酵至八九分满，室温大概1小时。

二发好，面团表面按压轻轻回弹即可，在表面刷牛奶或者蛋液。

烤箱提前预热180度，烤30-35分钟，面包上色后顶部盖一层锡纸。

一定要彻底放凉后，再切片。

密封保存，室温可放三天，吃不完的用保鲜膜包好，装到密封袋里冷冻起来。

特别柔软，直接吃，做三明治，做披萨，吃法非常多，百搭。

也可以在顶部割一刀，放一条黄油，烤出来很香。

鸡蛋三明治

土豆泥三明治

香蕉芝士披萨