中筋粉免揉硬欧
因为一袋10公斤的中筋粉完全不知道娘俩怎么消耗得完~
所以就有了这个配方~
这个配方可以做四个大只,我一般最后整形分别裹馅儿,这次分别是玉米,车打芝士,香肠,巧克力~薄皮很湿润,裹腹没问题~
自用配方,有基础的可以试~初衷单纯是物尽其用不浪费~
所以就有了这个配方~
这个配方可以做四个大只,我一般最后整形分别裹馅儿,这次分别是玉米,车打芝士,香肠,巧克力~薄皮很湿润,裹腹没问题~
自用配方,有基础的可以试~初衷单纯是物尽其用不浪费~
用料
中筋面粉 | 600 |
水 | 400 |
酵母 | 7.5 |
盐 | 15 |
波兰种(中筋粉) | 1000g |
熟坚果种子粉 | 100g |
中筋粉免揉硬欧的做法
波兰种和坚果种子一起混合冷藏过夜
混合粉水拌匀折叠3次
最后一次加入馅料
450华氏度30分钟
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