四川炕面搭子（面粉）
小时候在农村，婆婆（奶奶）最喜欢炕面搭子下稀饭做早饭，可能是吃了有力气干活嘛。反正是很香，现在突然很怀念这个味道，就自己凭借记忆第一次尝试做了一下，味道是对的。
用料
| 盐 | 适量 |
| 灰面（面粉） | 100g（够2～3个人吃了） |
| 香葱 | 适量 |
四川炕面搭子（面粉）的做法
备葱花，可以多点，更香，我用了3根。
面粉加水调成稍微稀点的糊。
热锅，冷油，用油锅妹部浇一边，防止粘锅。
开始炕面搭子（小中火），一定要把握火。
等它炕一下，差不多要干了，用铲子铲起来，给它翻个身。顺便可以慢慢用铲子给它切块。
切好的块炕的差不多熟了，那种脆的最好吃，给它弄一边去，加一点点油，然后像炒菜一样，加一点点盐，加香葱给它大火?翻炒几下。
喏，闻到香味，就可以关火了。
出锅，配上半碗菜稀饭，和烤红薯?香的很。
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