中筋面粉一样做出「酥掉渣小桃酥」☺ง☺ง☺ง
一个蛋黄,一碗面粉,在家用中筋面粉,一样能做出「酥掉渣小桃酥」。。。再也不怕疫情期间宅在家里没有低粉做桃酥啦☺ง☺ง☺ง烤好的桃酥酥脆掉渣,香甜可口???
由于每个牌子面粉的吸水性不同,以液体量不变,适量调整面粉用量❗️❗️❗️
配方量30克/个,可做14个左右。
由于每个牌子面粉的吸水性不同,以液体量不变,适量调整面粉用量❗️❗️❗️
配方量30克/个,可做14个左右。
用料
中筋面粉 | 220克 |
泡打粉 | 6克 |
玉米油 | 140克 |
盐 | 2克 |
绵白糖 | 60克 |
蛋黄 | 2个 |
黑芝麻 | 适量 |
中筋面粉一样做出「酥掉渣小桃酥」☺ง☺ง☺ง的做法
蛋黄,玉米油,盐,白糖一起放入盆中。
搅拌至糖油完全融合。
筛入中筋面粉和泡打粉。
用刮刀压拌均匀,烤箱上下火170度预热。
取三十克面团。
搓圆。
放入烤盘,用手指按压个窝窝。
撒上黑芝麻。
放入预热好的烤箱,中层,上下火170度20分钟。
七八分钟的状态,看烤制过程很治愈???
出炉,先不要动,刚烤好的桃酥是软的,晾至温热再移动哦!
直掉渣渣???
小贴士
具体烤制时间温度,请根据自家烤箱脾气,适量调整哦!