将粑粑面糊里的水和面粉搅拌均匀，至无颗粒状备用（有点点疙瘩影响也不大啦！我有时候懒也没搅拌得很细腻哈哈?）

电饼铛预热放油（油多点会更香脆，早餐吃的话我一般会放少点，好消化，但平时做零食吃就会多放点，因为我更喜欢脆脆的口感嘿嘿嘿），用勺子将面糊放入锅内，一次一勺，小点会更薄更脆

定型后翻面，用铲子将粑粑尽量压扁，方便粑粑煎熟和煎脆。煎至两面金黄酥脆即可出锅

煎至两面金黄酥脆即可出锅

所有的粑粑做完后，准备熬糖浆了。
锅中放入糖浆中的水烧开后，加入白糖慢慢熬煮，期间用铲子不断画圈圈，直到水分差不多烧干，糖浆便完成

将做好的粑粑放入糖浆中，迅速翻拌均匀，让每个粑粑都裹上糖浆，时间不能太久，不然会糊，且粑粑会变软。

起锅盛出准备享用吧。

哈哈?，注意别烫到嘴哦～