酱香大骨棒（无调料包，家里大料就可以炖出来）
用料
| 大骨棒 | 剁开8-10块 |
| 料酒 | 1勺 |
| 姜 | 4-5片 |
| 八角 | 少许 |
| 花椒 | 少许 |
| 桂皮 | 2-3块 |
| 香叶 | 2-3片 |
| 生抽 | 1勺 |
| 干辣椒 | 一小把 |
| 黄豆酱 | 半勺 |
| 白糖 | 半勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 蚝油 | 少许 |
酱香大骨棒（无调料包，家里大料就可以炖出来）的做法
大骨棒冷水下锅焯水，放1勺料酒
特殊备注：我说的是这个勺子，不是碗里的小勺子?哦
拿出配料碗，先放入配料，省的手忙脚乱忘记了。配料：1勺生抽，少许蚝油，少许白糖（约勺子的三分之一）
另起一锅倒油，放入：葱姜八角花椒香叶桂皮干辣椒，一股脑倒进去，炒出香味后倒入半勺黄豆酱，加入配料碗的配料，然后加水，加入半勺老抽调色。
水开后把大棒骨捞进去，焯水后大棒骨不要用冷水洗，肉会硬，直接撇开血沫捞进去就可以。小火45分钟
最后炖完尝尝味道，淡了就加点盐，收汁出锅，很好吃！手拿着啃过瘾！
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