把高筋，中筋面粉转化为低筋面粉
宝贝想吃桃酥和蛋糕，可是家里没有低筋面粉了，怎么办？怎么办？想……于是就有了这款低筋面粉?
科普一下烘焙界谁都知道的小常识:
高筋面粉蛋白质含量≥11%
中筋面粉蛋白质含量8%~11%
低筋面粉蛋白质含量≤8%
科普一下烘焙界谁都知道的小常识:
高筋面粉蛋白质含量≥11%
中筋面粉蛋白质含量8%~11%
低筋面粉蛋白质含量≤8%
用料
| 普通面粉 | 700克 |
| 细网筛 | 1个 |
把高筋，中筋面粉转化为低筋面粉的做法
将700g面粉放屉布上，铺平用筷子扎洞，上面再盖一层屉布，盖锅盖，水开后蒸15分钟。
蒸好后是块状的，拿出晾凉
用擀面杖擀碎，之后过筛，过筛后的小颗粒再擀碎过筛哦
然后装入塑料盒中或干净的袋子中保存，随用随取，方便得很。
成品图
小贴士
一定要晾凉之后再保存哦！