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塔莎奶奶的土豆饼

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:38:44 • 阅读：7911
我又来更新塔莎奶奶的菜谱了，没想到竟然还有人追更的哈哈哈哈哈。

来自《塔莎奶奶的四季食谱》一书，里面都是一些常见的美国乡村料理，我会挑一些感兴趣的做做看。

原方的土豆是烤熟之后压成泥，用剩下的土豆泥做也可以。原方是用3-4个中等大小的烤土豆，1/2-1茶匙盐，4个鸡蛋，植物油或黄油。我这里两人份用了两个土豆两个鸡蛋。

用料

土豆2个
鸡蛋2个
盐小半勺
胡椒适量
黄油

塔莎奶奶的土豆饼的做法

  1. 一楼放原方原图

    塔莎奶奶的土豆饼的做法 步骤1

  2. 土豆洗净削皮切块，加一点点水，放在耐热容器里包上保鲜膜微波炉叮熟。我这里500W的微波炉两个土豆加热了6-7分钟。叮熟的土豆泥用叉子压成泥。

    塔莎奶奶的土豆饼的做法 步骤2

  3. 加入鸡蛋，盐，原方没有放胡椒，我自己加了一些胡椒粉

    塔莎奶奶的土豆饼的做法 步骤3

  4. 把所有材料搅拌均匀

    塔莎奶奶的土豆饼的做法 步骤4

  5. 锅里放入黄油

    塔莎奶奶的土豆饼的做法 步骤5

  6. 黄油融化之后将一勺土豆泥放进锅里，用铲子压扁之后轻轻推四周，形成圆形。

    塔莎奶奶的土豆饼的做法 步骤6

  7. 一面煎熟定型之后翻面

    塔莎奶奶的土豆饼的做法 步骤7

  8. 煎至两面金黄之后就可以起锅了

    塔莎奶奶的土豆饼的做法 步骤8

小贴士

我用了两个土豆两个鸡蛋，做出来的成品有一点点偏干，我觉得可以加一点牛奶或者多加一些鸡蛋，再煎久一点会更好吃
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