牛油果大虾寿司塔「快手健康餐」
最近也是换着花样做早餐了,这个寿司塔非常简单快手,而且好吃的一匹了????????????其实我觉得就相当于是凹造型版的poke bowl,懒的码直接拌也OK??
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工具我用的小号塔圈,你也可以用小号慕斯圈,或者直身的容量1 CUP的量杯(量杯的话,食材码放顺序要倒过来哦。)
米饭我用的紫米饭,升糖指数比白米饭低,更健康,当然你愿意用白米饭也OK~
表面的酱汁是用第戎芥末酱和蜂蜜随意调的,不想自己调用其他的成品沙拉酱也可以。
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工具我用的小号塔圈,你也可以用小号慕斯圈,或者直身的容量1 CUP的量杯(量杯的话,食材码放顺序要倒过来哦。)
米饭我用的紫米饭,升糖指数比白米饭低,更健康,当然你愿意用白米饭也OK~
表面的酱汁是用第戎芥末酱和蜂蜜随意调的,不想自己调用其他的成品沙拉酱也可以。
用料
紫米饭/燕麦饭/白米饭(选择任一) | 适量 |
牛油果 | 半个 |
黄瓜 | ¼根 |
大虾 | 3只 |
黑胡椒 | 适量 |
黑醋/寿司醋/苹果醋(选择任一) | 适量 |
寿司酱油 | 适量 |
海苔香松 | 适量 |
蜂蜜第戎芥末酱(或者沙拉酱随意) | 适量 |
薄荷叶(随意) | 适量 |
橄榄油(防粘用) | 少许 |
牛油果大虾寿司塔「快手健康餐」的做法
大虾洗净去皮去虾线;
沸水焯熟;
将焯水的大虾、牛油果、黄瓜切丁;
紫米饭用黑醋拌一下;
模具内壁抹橄榄油;
填入紫米饭,压实;
第二层放入黄瓜;
接着放入大虾,撒适量黑胡椒;
最上层是牛油果(可以带上一次性塑料手套压实一点,这样拆模具的时候不容易散),淋寿司酱油;
撒上海苔香松;
移除模具,表面挤一些蜂蜜芥末酱汁;
如果家里有薄荷的话,也可以把薄荷叶切碎一起压进去,非常清爽好吃。
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