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外酥里嫩❗️糯叽叽❗️零失败的麻薯布丁塔❗️

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:38:44 • 阅读：7926
这款德式布丁塔，真的超喜欢呀～今天还加了麻薯，更加好吃❗️外皮超酥，布丁超嫩，麻薯糯叽叽，好吃到转圈圈，而且做法也不难哦，一定要试试～

用料

麻薯：糯米粉70克
玉米淀粉10克
糖15克
牛奶80克
黄油10克
塔皮：黄油45克
糖粉50克
鸡蛋液40克
低筋面粉145克
布丁：淡奶油160克
蛋黄2个
炼乳30克

外酥里嫩❗️糯叽叽❗️零失败的麻薯布丁塔❗️的做法

  1. 先做麻薯：糯米粉和玉米淀粉混合，加入细砂糖和牛奶

    外酥里嫩❗️糯叽叽❗️零失败的麻薯布丁塔❗️的做法 步骤1

  2. 搅拌均匀，

    外酥里嫩❗️糯叽叽❗️零失败的麻薯布丁塔❗️的做法 步骤2

  3. 盖上保鲜膜扎几个洞，放入蒸锅中蒸20分钟，

    外酥里嫩❗️糯叽叽❗️零失败的麻薯布丁塔❗️的做法 步骤3

  4. 蒸好以后趁热加入黄油拌匀，

    外酥里嫩❗️糯叽叽❗️零失败的麻薯布丁塔❗️的做法 步骤4

  5. 揉光滑，放入冰箱冷藏半小时

    外酥里嫩❗️糯叽叽❗️零失败的麻薯布丁塔❗️的做法 步骤5

  6. 现在做塔皮：黄油加糖粉

    外酥里嫩❗️糯叽叽❗️零失败的麻薯布丁塔❗️的做法 步骤6

  7. 拌匀，

    外酥里嫩❗️糯叽叽❗️零失败的麻薯布丁塔❗️的做法 步骤7

  8. 分3次加入鸡蛋液

    外酥里嫩❗️糯叽叽❗️零失败的麻薯布丁塔❗️的做法 步骤8

  9. 打发均匀，

    外酥里嫩❗️糯叽叽❗️零失败的麻薯布丁塔❗️的做法 步骤9

  10. 筛入低筋面粉，

    外酥里嫩❗️糯叽叽❗️零失败的麻薯布丁塔❗️的做法 步骤10

  11. 搅拌成团，

    外酥里嫩❗️糯叽叽❗️零失败的麻薯布丁塔❗️的做法 步骤11

  12. 分成6等份放入纸杯中按压出形状，

    外酥里嫩❗️糯叽叽❗️零失败的麻薯布丁塔❗️的做法 步骤12

  13. 麻薯分成6等份，放入塔皮中

    外酥里嫩❗️糯叽叽❗️零失败的麻薯布丁塔❗️的做法 步骤13

  14. 蛋黄加淡奶油和炼乳拌匀，

    外酥里嫩❗️糯叽叽❗️零失败的麻薯布丁塔❗️的做法 步骤14

  15. 过筛一次，

    外酥里嫩❗️糯叽叽❗️零失败的麻薯布丁塔❗️的做法 步骤15

  16. 在麻薯上倒入布丁液，

    外酥里嫩❗️糯叽叽❗️零失败的麻薯布丁塔❗️的做法 步骤16

  17. 放入预热好的烤箱中层，上下火180度30分钟

    外酥里嫩❗️糯叽叽❗️零失败的麻薯布丁塔❗️的做法 步骤17

  18. 巨好吃

    外酥里嫩❗️糯叽叽❗️零失败的麻薯布丁塔❗️的做法 步骤18

  19. 嫩嫩的

    外酥里嫩❗️糯叽叽❗️零失败的麻薯布丁塔❗️的做法 步骤19

  20. 还能拉丝

    外酥里嫩❗️糯叽叽❗️零失败的麻薯布丁塔❗️的做法 步骤20

小贴士

每台烤箱脾气不一样，温度需要了解自己烤箱温度而调节❗️
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