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地狱厨房之榛子蛋白巧克力酱甜品塔

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:38:45 • 阅读：7961
https://youtu.be/IB4JJw28C4Q
2:30

用料

蛋清4个
白砂糖200克
榛子碎30克
黑巧克力100克
奶油200毫升

地狱厨房之榛子蛋白巧克力酱甜品塔的做法

  1. 分离4个蛋清

    地狱厨房之榛子蛋白巧克力酱甜品塔的做法 步骤1

  2. 多次少量加入糖粉，打发

    地狱厨房之榛子蛋白巧克力酱甜品塔的做法 步骤2

  3. 榛子砸碎

    地狱厨房之榛子蛋白巧克力酱甜品塔的做法 步骤3

  4. 一部分榛子碎折入蛋白糊中。

    地狱厨房之榛子蛋白巧克力酱甜品塔的做法 步骤4

  5. 烤盘上点上四个点蛋白糊的点，方便固定烘培纸

    地狱厨房之榛子蛋白巧克力酱甜品塔的做法 步骤5

  6. 铺上烘焙纸，将蛋清糊抹成厚饼状。

    地狱厨房之榛子蛋白巧克力酱甜品塔的做法 步骤6

  7. 再撒上榛子碎

    地狱厨房之榛子蛋白巧克力酱甜品塔的做法 步骤7

  8. 110度，230F烤25分钟，关掉烤箱，放在烤箱里放凉。

    地狱厨房之榛子蛋白巧克力酱甜品塔的做法 步骤8

  9. 巧克力隔水融化

    地狱厨房之榛子蛋白巧克力酱甜品塔的做法 步骤9

  10. 倒入奶油中，搅拌。

    地狱厨房之榛子蛋白巧克力酱甜品塔的做法 步骤10

  11. 一层蛋白饼，一层巧克力

    地狱厨房之榛子蛋白巧克力酱甜品塔的做法 步骤11

  12. 最后淋上巧克力酱。

    地狱厨房之榛子蛋白巧克力酱甜品塔的做法 步骤12
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