糖醋里脊
外酥里嫩，酸甜可口的一道开胃菜
用料
| 猪里脊肉 | 适量 |
| 玉米油 | 适量 |
| 白胡椒粉 | 少许 |
| 盐 | 少许 |
| 玉米淀粉 | 适量 |
| 蚝油 | 少许 |
| 料酒 | 少许 |
| 白糖 | 少许 |
| 番茄酱 | 适量 |
糖醋里脊的做法
准备一块猪里脊肉，洗干净
把里脊肉切成薄片，用刀背两面轻轻拍松
再把肉切成如筷子般大小的小条
往盆里加入适量的玉米油、盐、料酒、玉米淀粉、蚝油、白胡椒粉，把肉加进去搅拌均匀
再打个鸡蛋进去
搅拌均匀
将肉条裹上一层玉米淀粉
锅中油烧热至起泡，油的份量以泡过肉条为宜
将肉分几份，分次入锅，中火炸至浮起，肉色金黄时捞出（大概一分钟）
炸好的肉外酥里嫩
热油锅，加入适量番茄酱、糖和白醋煮开，调好淀粉水倒入锅中煮至汤汁浓稠，再加入炸好的肉翻炒收汁，再洒上少许炒熟的白芝麻。外酥里嫩、酸甜可口的糖醋里脊就做好啦?
