【可乐+话梅，就能做糖醋排骨】
不用炒糖色，不用钻研糖醋比例，就用超市买的可乐+话梅，做出颜色、味道都漂亮的糖醋排骨，还多了几分果香。真意外啊，很多看似复杂的东西，动动脑筋，就有简单的方式实现。强烈建议你一定试一下，惊艳。先马后看吧。
用料
| 排骨 | 2斤（小排最好，普通的也行） |
| 话梅 | 1袋（超市里卖的普通话梅） |
| 大可乐 | 一桶 |
| 大葱 | 一段 |
| 姜 | 一小块 |
| 蒜 | 4瓣 |
| 八角、桂皮、香叶 | 各一个 |
| 米醋 | 7勺 |
| 鲜味酱油 | 2勺 |
| 冰糖 | 几块 |
| 盐 | 半勺 |
【可乐+话梅，就能做糖醋排骨】的做法
准备好食材，如果你的排骨多或少，按比例增减即可。
处理食材，排骨剁小块洗净，葱切断、姜 切片。
冷水下锅焯水，撇去浮沫，水清澈后再煮5分钟，捞出沥水。
炒排骨：锅内入普通磁勺2勺底油，放入香料、葱姜蒜和排骨。
中火煸炒，至排骨有一点点焦黄。
烧排骨：排骨有一点焦黄，倒入可乐，要没过食材，2斤排骨我用了大可乐半瓶。
然后入瓷勺5勺醋、几块冰糖、半勺盐、两勺鲜味酱油，一袋话梅。
搅匀，盖上锅盖，中火烧10分钟。
时间到后，挑出葱蒜，不然一会该烂了，影响口感。
转大火，翻炒收汁。
汁基本没了，烹入2瓷勺米醋，马上关火。
装盘，撒白芝麻，漂亮。
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