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香菜炒牛肉

作者: 更新时间:2023-06-17 14:46:35 阅读:7946
最最最下饭的菜之一,好吃到停不下来

用料

牛肉适量
香菜适量
料酒适量
蒸鱼豉油适量
老抽适量
耗油适量
适量
胡椒粉适量
味精适量
淀粉适量
料酒适量
剁椒酱适量

香菜炒牛肉的做法

  1. 香菜洗净

    香菜炒牛肉的做法 步骤1
  2. 牛肉泡出血水

    香菜炒牛肉的做法 步骤2
  3. 牛肉沥干水分,准备调味

    香菜炒牛肉的做法 步骤3
  4. 料酒 蒸鱼豉油 老抽 耗油 糖 胡椒粉 味精 淀粉 抓拌均匀腌制20分钟

    香菜炒牛肉的做法 步骤4
  5. 起锅烧油,快速滑散牛肉

    香菜炒牛肉的做法 步骤5
  6. 变色后立即盛出来

    香菜炒牛肉的做法 步骤6
  7. 锅底留油,加入剁椒酱

    香菜炒牛肉的做法 步骤7
  8. 炒出香味

    香菜炒牛肉的做法 步骤8
  9. 香菜切成段儿,翻炒

    香菜炒牛肉的做法 步骤9
  10. 香菜炒软

    香菜炒牛肉的做法 步骤10
  11. 香菜炒软后,加入牛肉,大火快速翻炒两下即可

    香菜炒牛肉的做法 步骤11
  12. 出锅

    香菜炒牛肉的做法 步骤12
  13. 下饭神器,好吃极了

    香菜炒牛肉的做法 步骤13

小贴士

牛肉炒变色就捞出来,不然容易老
加入淀粉就是让牛肉更嫩,也可以放一个蛋清
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