香菜炒牛肉
最最最下饭的菜之一,好吃到停不下来
用料
牛肉 | 适量 |
香菜 | 适量 |
料酒 | 适量 |
蒸鱼豉油 | 适量 |
老抽 | 适量 |
耗油 | 适量 |
糖 | 适量 |
胡椒粉 | 适量 |
味精 | 适量 |
淀粉 | 适量 |
料酒 | 适量 |
剁椒酱 | 适量 |
香菜炒牛肉的做法
香菜洗净
牛肉泡出血水
牛肉沥干水分,准备调味
料酒 蒸鱼豉油 老抽 耗油 糖 胡椒粉 味精 淀粉 抓拌均匀腌制20分钟
起锅烧油,快速滑散牛肉
变色后立即盛出来
锅底留油,加入剁椒酱
炒出香味
香菜切成段儿,翻炒
香菜炒软
香菜炒软后,加入牛肉,大火快速翻炒两下即可
出锅
下饭神器,好吃极了
小贴士
牛肉炒变色就捞出来,不然容易老
加入淀粉就是让牛肉更嫩,也可以放一个蛋清
欢迎上图
加入淀粉就是让牛肉更嫩,也可以放一个蛋清
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