先准备香料，入水煮开后，小火煮5分钟。

捡出葱姜，花生米倒进去，浸泡5分钟。

沥水。

无水无油的锅子，倒入一袋盐，大火。

花生米倒进去，翻炒。

这是炒了5分钟的状态，盐都沾在花生米上面。

这是炒了8分钟，盐都掉了，这时候可以听到花生噼里啪啦作响了，改小火。

再翻炒2～3分钟，关火，利用盐都余温再翻炒2分钟。

用漏勺把花生米漏出来，晾凉。

盐放凉，装密封罐，下次还可以用。

香酥可口。