1. 花生米用水冲去浮灰，不要冲时间太长
2. 花生米用开水泡5分钟，红衣起皱捞出控干几分钟
3. 花生米里加入盐，五香粉腌1小时，根据自己口味决定盐用量，盐多就咸
4. 干净的锅入盐（我这里是一袋约500g盐，也可以多一点），加入桂皮八角花椒
5. 中火炒出香味后倒入花生米，转小火
6. 根据花生米的用量决定炒多长时间，这里约800G花生米最小火炒了20分钟左右
7. 炒到食盐脱落，花生米变色，有极轻微的哔叭声就差不多了
8. 用筛子筛掉盐，放凉
9. 吃
10. 盐还可以炒菜继续使用