五香卤鸡蛋
用料
八角 | 5个 |
鸡蛋 | 6个 |
胡椒 | 6个 |
香叶 | 6片 |
姜 | 5片 |
桂皮 | 3块 |
酱油 | 4勺 |
老抽 | 1勺 |
料酒 | 2勺 |
五香卤鸡蛋的做法
6个鸡蛋?先用蔬果清洁剂把鸡蛋泡3分钟,把蛋壳清洗干净,然后大火把鸡蛋煮开5分钟,关火焖5分钟,捞出鸡蛋放到凉水里泡一会比较容易剥壳!香叶桂皮和八角现在也是挺脏的,我也是用蔬果清洁剂泡泡分钟后清洗干净待用!姜切片待用。
料酒一勺,酱油4勺,老抽1勺,姜片和准备的香叶八角和桂皮同时放进去煮开,鸡蛋?分别每个用刀轻轻划三个口,这样更容易入味,煮过程当中翻一翻别粘锅,我放的水满过鸡蛋,煮30分钟关火,鸡蛋一直放在汤料里泡!
泡了两个小时捞出来鸡蛋的图片就是这样了!
真的色香俱全,味道特别好,两个娃放学后回来立马消灭掉?