鸡蛋打散，分三次加入50g细砂糖，使糖融化

加入280g牛奶搅拌均匀

筛入108g低筋面粉搅拌均匀

加入25g玉米油，搅拌均匀

将面糊过筛，得到细腻的糊糊

盖上保鲜膜冰箱冷藏半小时

灶台旁准备一块湿抹布（旁边准备一碗凉水，帮毛巾降温用）

开小火（我家的燃气大概这样?）

（可以先用厨房用纸沾玉米油在平底锅里薄薄的擦一层油）从冰箱取出面糊，用勺子搅拌一下，用电饭煲带的粥勺盛糊糊，一勺正好是一个平底锅的底面积

像这样?（转动拿锅的手腕使面糊均匀布满锅底）

可见中心先起泡，然后我喜欢挪动平底锅使各个边角都放在火苗上，这样的面糊受热均匀，中心不会糊（如下图），各个方向都能起泡了，就熟了

举个?：图为使平底锅左下角放在火苗上

将平底锅放在湿抹布上，稍降温，借助木铲掀起饼皮的一个边，扣在晾网上晾凉（⚠️尽量放平整，否则后面饼皮不光滑）

铺一层保鲜膜，将饼皮一张搭一张排成队，我用了五张皮

打发奶油

将奶油抹在饼皮的中间位置如图

没有抹到奶油的饼皮向里折叠

从第一张饼皮开始卷（⚠️稍向上提起饼皮，同时向内侧推扇形的位置，比较好卷）

发张醒目的

继续醒目

卷成这样⬆️，放入冰箱冷藏室定型后就可以吃啦?

裹保鲜膜冷藏定型

切片

抹茶卷上通过筛子撒一些抹茶粉注意别蹭花了（我就不小心摸到了）

抹茶的再撒些抹茶粉

抹茶卷切片（⚠️每次切前擦一下刀）

这是在奶油上撒一层奥利奥碎

这是奥利奥班戟

草莓班戟（好吃就是太费奶油了）