整鱼让美女同事帮忙拾掇干净，头尾分开，鱼头一劈两半。

锅里烧热油，加一些盐。

将鱼头扔进锅里煎一煎。

翻个面再煎，将姜片扔进去。

野山椒也扔进去。

番茄和平菇。

番茄整个将皮剥干净。

番茄切大块，块不能切少了，免得炖化了。

将番茄沿锅边扔进去，略煎。。

锅里加没过材料的水，开大火烧开。

鱼头炖得差不多了就将平菇扔进去，煮好后尝尝汤的咸淡，加点味精胡椒，可以出锅了。

定妆照。