萝卜焖鱼头鱼尾
这道菜是上学时期吃得最多的一道菜的，营养且好吃！上一次做了一次给npy吃，受到表扬后，决定这次做就给大家分享一下这道菜怎么做吧！！！
用料
| 鱼头鱼尾 | 半个鱼头一条鱼尾 |
| 萝卜 | 1根 |
| 姜 | 一截 |
| 蒜 | 4瓣 |
| 葱 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 生抽 | 1勺 |
| 蚝油 | 2勺 |
| 料酒 | 少许 |
| 白糖 | 少许 |
| 胡椒粉 | 适量可多一点 |
萝卜焖鱼头鱼尾的做法
把鱼头鱼尾冲洗干净晾干备用
萝卜去皮切成薯条大小
拍好葱姜蒜
热锅下油，等油烫了再放入鱼去煎，这样鱼皮就可以不会粘锅，完整保留，大概2分钟后翻面
煎至两面金黄色，盛起备用
热锅放油，放入切好的葱头，蒜，姜，翻炒出香味
放入萝卜，继续翻炒出香味，这个动作大概1分钟
加水，放到和萝卜一样的高度，放入调味料，盐，生抽，蚝油，白糖，料酒，翻炒均匀，盖锅盖，焖个2分钟
放入煎好的鱼，翻炒一下，注意不要太大力，鱼会碎，能泡到就行，后撒上胡椒粉，盖锅盖，大火焖到萝卜软了就可以，中途可以多打开锅盖铲一下底，过程大概8分钟，反正萝卜软了就差可以啦
成品来啦，焖好后放入葱段，香喷喷～萝卜特别香甜，好吃得不要不要的！超简单！也有营养！快做给家人尝尝吧！
