干海参和花胶的泡发，就省略了，有兴趣的可以留言我，回头有空了再发。
干花菇，开水泡发10分钟，去蒂。
大葱白，十厘米长的一段，切末，姜三片切末。

铸铁锅，锅底油爆香葱姜末，下半锅鸡汤和一把干贝煮开。

下海参和冬菇，和李锦记鲍鱼汁一点点老抽（调色）和一点点盐。

李锦记的鲍汁

小火炖煮45分钟，下花胶，继续小火熬煮45分钟。水少了就加鸡汤。

最后大火收汤，用一点点水淀粉增稠，就好了。喜欢更丰富的还可以加鲍鱼，鹅掌等等，丰俭由人。

吃的时候，最重要是一大勺五常大米煮的亮晶晶的大米饭，裹上浓浓的鲍汁，一勺入口，浓郁，柔滑，丰富，甘甜，海陆的精华，在味蕾上绽开，闭上眼睛，脑中繁花似锦，脱口而出“祝祖国繁荣昌盛，国泰民安… …”???

配菜除了海鲜主料，配一小份清爽的蔬菜（西兰花，凉拌菠菜……随个人喜好，关键要清爽）化开那股浓鲜，更好的接受下一勺美味的缠绕。
这次家里中的是干饭株，好好滋补，早日转阴?